Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 rote Paprika; 200 g Feta; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten aus fernen Ländern

Ich liebe es, im Sommer gegrilltes Gemüse zuzubereiten, und gegrillte Paprika mit Feta ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Die süßlich-rauchigen Paprika, kombiniert mit dem salzigen, cremigen Feta, ergeben eine wahre Geschmacksexplosion. Dieses einfache Gericht ist perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet und bringt das Beste der mediterranen Küche auf den Tisch.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:33:36.885Z

Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus verschiedenen Geschmäckern. Das Rösten der Paprika bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen eine köstliche, leicht rauchige Note. Ich empfehle, die Paprika vor dem Grillen auf der Hautseite leicht einzuschneiden, damit sie schön durchgaren und die Aromen intensiver werden.

Außerdem habe ich festgestellt, dass die Wahl des Feta einen großen Unterschied macht. Ein hochwertiger, möglichst cremiger Feta macht das Gericht wirklich besonders. Wenn ich Gäste habe, serviere ich die gegrillte Paprika oft mit frischem Brot und einem Spritzer Olivenöl – das sorgt für das perfekte Geschmackserlebnis!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Geschmack durch das Grillen der Paprika
Cremiger Feta gibt dem Gericht eine besondere Note
Einfache Zubereitung für gesellige Abende

Die perfekte Paprika auswählen

Die Auswahl der richtigen Paprika ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Ich empfehle, frische, pralle rote Paprika zu verwenden, da sie den süßesten Geschmack haben. Achte darauf, dass die Paprika keine braunen Stellen oder Druckstellen aufweisen, denn das kann auf eine mindere Qualität hindeuten. Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent können Sie auch gelbe oder orange Paprika hinzufügen, um eine schöne Farbvielfalt zu erzielen.

Es ist wichtig, die Paprika vor dem Grillen gründlich zu waschen und von innen und außen zu reinigen. Dies stellt nicht nur sicher, dass keine Reste von Pestiziden oder Schmutz auf den Paprika bleiben, sondern hilft auch, die natürlichen Aromen zu bewahren. Wenn du die Paprika in Hälften schneidest, kannst du sicherstellen, dass sie gleichmäßiger grillen und ihre Aromen intensiver zur Geltung kommen.

Feta - Der perfekte Begleiter

Feta ist nicht nur eine großartige Ergänzung zu gegrillten Paprika, sondern bringt auch Salz und Cremigkeit in das Gericht. Ich empfehle, einen hochwertigen, griechischen Feta zu verwenden, da dieser einen intensiveren Geschmack hat. Zerbröckelter Feta wird beim Grillen leicht schmelzen und sich perfekt mit den süßen Aromen der Paprika verbinden. Wenn du eine vegetarische Variante suchst, kannst du auch einen pflanzlichen Feta-Ersatz ausprobieren, der einen ähnlichen Geschmack bietet.

Da Feta eine salzige Komponente hinzufügt, solltest du beim Würzen der Paprika vorsichtig mit Salz umgehen. Eine Prise Pfeffer und frische Kräuter wie Oregano oder Thymian können ebenfalls die Geschmackstiefe erhöhen, ohne das Salzaroma zu überlagern. Das Gleichgewicht zwischen der Süße der Paprika und der Salzigkeit des Fetas ist der Schlüssel zu diesem Gericht.

Variationen und Servierideen

Für zusätzliche Aromen kannst du die Paprika vor dem Grillen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen marinieren. Eine Mischung aus Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern verleiht den Paprika eine besondere Note und intensiviert den Geschmack des Gerichts. Du kannst auch gegrillte Zwiebeln oder Zucchini hinzufügen, um das Gemüse noch abwechslungsreicher zu gestalten. Diese Kombination ergänzt nicht nur die Farben, sondern auch die Texturen auf dem Teller.

Serviere die gegrillten Paprika mit Feta warm auf einem Bett aus frischem grünen Salat oder zusammen mit einem hausgemachten Fladenbrot. Das Brot kann verwendet werden, um die köstlichen Aromen aufzutunken und die Grillreste zu genießen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Teil eines Tapas-Buffets oder als leichtes Abendessen an einem warmen Sommerabend.

Zutaten

Für die gegrillten Paprika

4 rote Paprika
200 g Feta
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Hälften schneiden. Die Hautseiten leicht einritzen.

Paprika grillen

Die Paprika mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Grill legen und ca. 15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angekohlt sind.

Feta hinzufügen

Den Feta in Würfel schneiden und gleichmäßig auf den gegrillten Paprika verteilen. Für weitere 5 Minuten auf dem Grill lassen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Servieren

Die gegrillten Paprika mit Feta warm servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Oregano oder Thymian über die Paprika streuen, bevor Sie sie grillen.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiges Problem beim Grillen von Paprika ist, dass sie manchmal ungleichmäßig garen. Dies kann durch das Schneiden der Paprika in ungleichmäßige Teile verursacht werden. Stelle sicher, dass die Hälften eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Zudem ist es ratsam, den Grill gut vorzuheizen, um eine gute Grillmarkierung und den gewünschten Rauchgeschmack zu erzielen.

Achte darauf, die Paprika wirklich nur so lange zu grillen, bis sie weich und leicht angekohlt sind. Zu langes Grillen kann dazu führen, dass sie matschig werden. Außerdem kannst du sie für den perfekten Geschmack auch nach dem Grillen in eine Schüssel mit Deckel stellen, damit sie die Aromen versiegeln und noch zarter werden.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn du Reste hast, kannst du die gegrillten Paprika einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Idealerweise halten sie sich bis zu drei Tage frisch. Sie können kalt als Teil eines Salates oder leicht erwärmt als Beilage zu verschiedenen Gerichten genossen werden. Wenn du die Paprika aufwärmst, gib sie einfach in eine Pfanne bei mittlerer Hitze für einige Minuten, bis sie wieder warm sind.

Für eine kreative Resteverwertung kannst du die Paprika in Aufläufen oder als Füllung für Wraps verwenden. Eine Kombination aus gegrillten Paprika, Feta und frischem Gemüse macht einen köstlichen, schnellen Snack für unterwegs oder eine nahrhafte Arbeitsmittagessen. Einfach alles zusammenrollen und genießen!

Worauf man bei der Grilltechnik achten sollte

Die Grilltechnik hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Paprika. Verwende einen Grillrost, um sicherzustellen, dass genügend Hitze zirkulieren kann, und achte darauf, die Paprika regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig angegrillt werden. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, solltest du sicherstellen, dass die Kohlen eine gleichmäßige Glut haben, um eine konsistente Temperatur zu gewährleisten.

Wenn du keinen Grill zur Verfügung hast, kannst du die Paprika auch im Ofen grillen. Stelle den Ofen auf Grillfunktion und lege die Paprika auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backen sie dann für etwa 15 bis 20 Minuten bei hoher Temperatur, bis sie ebenfalls weich und goldbraun sind. Diese Methode sorgt dafür, dass du auch in der kalten Jahreszeit den köstlichen Geschmack von gegrillten Paprika genießen kannst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Ziegenkäse oder Halloumi ausprobieren!

→ Wie lange sind die gegrillten Paprika haltbar?

Im Kühlschrank sind sie in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, legen Sie die vorbereiteten Paprika unter den Grill im Ofen bei 200 Grad für ca. 25 Minuten.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Neben Paprika können auch Zucchini und Auberginen hervorragend gegrillt werden.