Sandwich Kekse Rezept ohne Ei

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Genießen Sie mit diesem einfachen und leckeren Rezept für Sandwich Kekse ohne Ei eine gesunde und schmackhafte Nascherei. Diese Kekse sind ideal für Kinder und perfekt für Allergiker, die auf Eier verzichten müssen. Kombinieren Sie zwei perfekte Kekse mit Ihrer Lieblingsfüllung, sei es Nutella, Marmelade oder eine frische Creme, und schaffen Sie ein köstliches Sandwich, das jedem schmeckt. Schnell und einfach zubereitet, sind sie das perfekte süße Highlight für jede Kaffeepause oder Freizeitveranstaltung.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T08:14:11.766Z

Die Vielseitigkeit der Sandwich Kekse

Sandwich Kekse sind nicht nur eine schmackhafte Nascherei, sondern bieten auch unzählige Möglichkeiten zur Anpassung. Sie können diese Kekse mit verschiedenen Füllungen variieren, um jeden Geschmack zu treffen. Von klassischer Erdbeermarmelade über feine Schokoladencreme bis hin zu exotischen frischen Cremes – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Die Flexibilität bei der Wahl der Füllung macht diese Kekse zu einem idealen Snack für jeden Anlass. Ob für eine Kindergeburtstagsfeier, eine Kaffeepause im Büro oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch, diese Kekse passen immer. Zudem können sie nach Belieben verziert werden, um optisch ansprechend zu sein.

Gesunde Snack-Option für Allergiker

Für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten ist es oft eine Herausforderung, leckere Snacks zu finden. Dieses Rezept für Sandwich Kekse kommt ohne Eier aus und ist somit eine hervorragende Wahl für Allergiker. Sie können diese Kekse mit gesunden Füllungen wie frischem Obst oder Jogurt ergänzen, um die Nährstoffzufuhr zu erhöhen.

Zudem können die Kekse leicht mit Vollkornmehl anstelle von Weißmehl zubereitet werden, was ihnen einen zusätzlichen Nährwert verleiht. So sind sie nicht nur schmackhaft, sondern auch eine bessere Wahl für all jene, die auf ihre Ernährung achten.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Für die besten Ergebnisse sollten Sie sicherstellen, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie sie mit dem Zucker vermengen. Dies ermöglicht eine optimale Cremigkeit und sorgt dafür, dass die Kekse ihre Form beim Backen behalten. Wenn der Teig zu fest erscheint, fügen Sie nach Bedarf etwas Milch hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Achten Sie darauf, die Kekse gleichmäßig groß auszustechen, damit sie gleichmäßig backen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie füllen, da dies verhindert, dass die Füllung schmilzt. Mit diesen Tipps gelingt Ihr Rezept garantiert!

Zutaten

Zutaten für die Kekse

250 g Mehl
100 g Zucker
125 g Butter (weich)
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 EL Milch (nach Bedarf)

Zutaten für die Füllung

Nutella, Marmelade oder frische Creme Ihrer Wahl

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Nach Bedarf die Milch hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.

Kekse backen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher die Kekse formen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Kekse füllen

Nehmen Sie einen Keks und trage eine großzügige Menge Ihrer Lieblingsfüllung auf die flache Seite auf. Decken Sie ihn mit einem zweiten Keks ab, um ein Sandwich zu bilden.

Aufbewahrung der Kekse

Diese Sandwich Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Falls Sie die Kekse später füllen möchten, können Sie die Kekse und die Füllung separat lagern. Füllen Sie die Kekse erst kurz vor dem Servieren, um die beste Textur und Geschmack zu erzielen. So bleiben die Kekse knusprig und die Füllung frisch.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie die Grundrezeptur variieren möchten, versuchen Sie, verschiedene Aromen in den Teig zu integrieren. Zum Beispiel können Sie Kakaopulver für Schokoladenkekse hinzufügen oder geriebene Zitronenschale für einen erfrischenden Zitrusgeschmack nutzen. Diese kleinen Änderungen verleihen den Keksen eine neue Dimension und halten das Rezept spannend.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch mit Schokoladenglasur überziehen oder mit bunten Streuseln verzieren. Ihre Gäste werden beeindruckt sein von der Liebe zum Detail und dem köstlichen Geschmack.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.