Weihnachtlicher Käsekuchen mit Bratapfel

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieser festliche Käsekuchen mit Bratapfel vereint die Aromen der Weihnachtszeit und sorgt für einen süßen Höhepunkt auf Ihrem Tisch. Cremiger Käsekuchen trifft auf zarte, karamellisierte Äpfel, verfeinert mit Zimt und einem Hauch von Vanille. Perfekt als Dessert für Ihre Weihnachtsfeier oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Der herzhafte Boden aus Keksen rundet die Kombination ab und macht dieses Rezept unglaublich lecker und unvergesslich.

Elina Hartwig

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Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:55:04.805Z

Ein festlicher Genuss

Der weihnachtliche Käsekuchen mit Bratapfel ist nicht nur ein visueller, sondern auch ein geschmacklicher Höhepunkt auf jedem Festtagstisch. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und zarten, warmen Äpfeln bringt die Aromen der Winterzeit perfekt zur Geltung. Genießen Sie ein Stück, und Sie werden sich wie an einem gemütlichen Abend am Kamin fühlen, während der Duft von Zimt und frisch gebackenem Kuchen durch die Luft zieht.

Die harmonische Verbindung von crunchigem Keksboden und der sanften Füllung macht diesen Käsekuchen besonders. Der Keksboden hält nicht nur toll zusammen, sondern bietet auch einen angenehmen Kontrast zur cremigen Käsemasse, während die karamellisierten Äpfel sowohl Farbe als auch Süße hinzufügen. Jeder Bissen wird zu einem unvergesslichen Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für eine große Weihnachtsfeier oder einen kleinen, gemütlichen Abend zu zweit - dieser Käsekuchen ist die ideale Wahl. Er lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und kann einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu bewirten und die festliche Stimmung zu genießen.

Zusätzlich eignet sich dieser Käsekuchen hervorragend als Mitbringsel zu Festlichkeiten und Feiern. Verpacken Sie ein Stück in eine hübsche Box, und Sie werden ganz sicher viele Komplimente erhalten. Die ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen ihn zum perfekten Geschenk für Naschkatzen und Liebhaber süßer Speisen.

Variationen und Anpassungen

Fühlen Sie sich frei, beim Rezept kreativ zu werden! Statt klassischer Äpfel können auch andere Obstsorten verwendet werden, wie Birnen oder sogar Kirschen, je nach Vorliebe und Saison. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie Muskatnuss oder Nelken, um ganz eigene Aromen zu kreieren, die Ihre Gäste überraschen werden.

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie dem Käsekuchen auch einen Schuss Apfellikör oder Rum hinzufügen. Dies verleiht dem Dessert eine besondere Tiefe und lässt sich perfekt mit den Aromen der Weihnachtszeit kombinieren. Machen Sie diesen Käsekuchen zu Ihrem persönlichen Festtagsfavoriten!

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Joghurt
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Für die Bratäpfel

  • 2 große Äpfel
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 40 g Butter
  • 1 EL Zitronensaft

Guten Appetit!

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Frischkäse, Joghurt, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zimt, Vanilleextrakt und Salz gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Bratäpfel zubereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen, Zucker, Zimt und Apfelstücke hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.

Backen

Die Käsefüllung auf den Keksboden geben, dann die karamellisierten Äpfel darauf verteilen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Serviervorschlag

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der verwendeten Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Käsekuchens. Wählen Sie frische Äpfel, die fest und aromatisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen. Je reifer die Äpfel sind, desto süßer und saftiger werden sie beim Karamellisieren.

Für den Frischkäse sollten Sie auf gute Marken zurückgreifen. Ein hoher Fettanteil sorgt für eine besonders cremige und vollmundige Füllung. Der Joghurt fügt nicht nur eine schöne Frische hinzu, sondern hilft auch, die Konsistenz des Käsekuchens zu verbessern und seine Stabilität zu erhöhen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies erleichtert das Rühren und sorgt dafür, dass sich der Frischkäse gleichmäßig mit den anderen Zutaten verbindet. Besonders wichtig ist dies bei der Käsemasse, da Sie so Klumpen vermeiden können.

Behalten Sie beim Backen die Temperatur und Zeit genau im Auge. Jeder Ofen variiert, und um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Backzeit anpassen. Achten Sie darauf, dass der Käsekuchen in der Mitte noch leicht gewackelt werden kann, da er beim Abkühlen fest wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen kann gut eingefroren werden. Am besten in Portionen verpacken und vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

→ Welcher Apfel eignet sich am besten?

Süß-säuerliche Äpfel wie Braeburn oder Boskop sind ideal für dieses Rezept.

Weihnachtlicher Käsekuchen mit Bratapfel

Dieser festliche Käsekuchen mit Bratapfel vereint die Aromen der Weihnachtszeit und sorgt für einen süßen Höhepunkt auf Ihrem Tisch. Cremiger Käsekuchen trifft auf zarte, karamellisierte Äpfel, verfeinert mit Zimt und einem Hauch von Vanille. Perfekt als Dessert für Ihre Weihnachtsfeier oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Der herzhafte Boden aus Keksen rundet die Kombination ab und macht dieses Rezept unglaublich lecker und unvergesslich.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Elina Hartwig

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 10 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 400 g Frischkäse
  2. 200 g Joghurt
  3. 150 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 TL Zimt
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. 1 Prise Salz

Für die Bratäpfel

  1. 2 große Äpfel
  2. 50 g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 40 g Butter
  5. 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel Frischkäse, Joghurt, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zimt, Vanilleextrakt und Salz gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 03

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen, Zucker, Zimt und Apfelstücke hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.

Schritt 04

Die Käsefüllung auf den Keksboden geben, dann die karamellisierten Äpfel darauf verteilen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 5 g