Pommes Frites mit Käse & Bratensauce

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für Pommes Frites mit Käse und Bratensauce eine köstliche Kombination aus knusprigen Pommes, geschmolzenem Käse und einer herzhaften Bratensauce. Diese beliebte Beilage ist perfekt für gemütliche Abende oder als Party-Snack. Ideal zum Teilen oder einfach nur zum Selbstgenießen, bringt diese Kombination ein Stück Fast Food-Feeling direkt in Ihre Küche. Verfeinern Sie Ihre Pommes mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Gewürzen nach Wahl für das ultimative Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T09:22:24.062Z

Pommes Frites mit Käse und Bratensauce sind nicht nur eine beliebte Beilage, sondern können auch als Hauptgericht serviert werden. Diese Kombination ist besonders in der Gastronomie beliebt und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Pommes Frites mit Käse und Bratensauce sind eine genussvolle Ergänzung zu nahezu jedem Gericht. Ob als Beilage zu einem saftigen Steak, einem Burger oder einfach nur als Snack für zwischendurch – dieses Rezept wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Die Kombination aus knusprigen Pommes und geschmolzenem Käse sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein.

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können die Käsesauce nach Belieben variieren und verschiedene Käsesorten ausprobieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel würzigen Jalapeños oder karamellisierte Zwiebeln hinzu, um dem Ganzen eine zusätzliche Note zu verleihen.

Geselligkeit und Teilen

Gerichte wie Pommes Frites mit Käse und Bratensauce sind ideal zum Teilen. Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einer großen Feier, dieses Rezept lädt dazu ein, gemeinsam zu genießen. Stellen Sie eine große Schüssel mit Pommes auf den Tisch und lassen Sie Ihre Gäste selbst entscheiden, wie viel Käsesauce oder Bratensauce sie möchten.

Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass Sie problemlos große Mengen herstellen können. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um mit Ihren Gästen zu plaudern und die Zeit zu genießen. Dieser gesellige Aspekt macht das Gericht besonders attraktiv für Partys und Familientreffen.

Gesund und lecker – die richtige Wahl

Obwohl Pommes Frites oft als Fast Food angesehen werden, können Sie mit diesem Rezept gesündere Entscheidungen treffen. Wählen Sie hochwertige, festkochende Kartoffeln und verwenden Sie hochwertiges Öl zum Frittieren. Außerdem können Sie die Pommes im Ofen zubereiten, um den Fettgehalt zu reduzieren, während Sie trotzdem einen knusprigen Genuss erleben.

Die Kombination aus frischen Zutaten und selbstgemachter Bratensauce sorgt dafür, dass Sie genau wissen, was in Ihrem Gericht steckt. Indem Sie diese köstliche Beilage selbst zubereiten, können Sie den Gehalt an ungesunden Zusatzstoffen minimieren und die Qualität verbessern.

Zutaten

Für die Pommes:

800g festkochende Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz nach Geschmack

Für die Käsesauce:

200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
200ml Sahne
1 TL Paprikapulver
Pfeffer nach Geschmack

Für die Bratensauce:

300ml Bratensauce (fertig oder selbstgemacht)
1 TL Sojasauce
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Die Zutaten frisch zubereiten und bereitstellen für die Zubereitung.

Zubereitung

Pommes vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
Die Kartoffelstreifen in kaltem Wasser für mindestens 30 Minuten einweichen, um die Stärke zu entfernen.
Die Kartoffeln abtropfen lassen und trocken tupfen.

Pommes frittieren

Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180°C erhitzen.
Die Kartoffelstreifen portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.

Käsesauce zubereiten

Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, nicht kochen lassen.
Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er geschmolzen ist.
Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken und warm halten.

Bratensauce zubereiten

Bratensauce in einem kleinen Topf erhitzen und Sojasauce hinzufügen.
Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.

Anrichten

Die fertigen Pommes Frites auf Tellern anrichten.
Die Käsesauce gleichmäßig über die Pommes gießen.
Die Bratensauce separat dazu servieren.

Jetzt genießen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, dass das Öl beim Frittieren gut erhitzt ist. Dies stellt sicher, dass die Pommes gleichmäßig garen und eine schöne goldene Farbe erhalten. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überprüfen oder führen Sie einen kleinen Test mit einem einzelnen Kartoffelstreifen durch.

Um das Beste aus Ihrer Käsesauce herauszuholen, rühren Sie den Käse langsam unter die warme Sahne. Vermeiden Sie es, die Mischung zum Kochen zu bringen, da dies die cremige Textur der Sauce beeinträchtigen kann. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsemischungen, um einen ganz individuellen Geschmack zu kreieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie saisonales Gemüse als Beilage oder verfeinern Sie Ihre Pommes mit verschiedenen Toppings wie frischen Kräutern, Knoblauch oder Parmesan. Diese einfachen Änderungen können das Gericht erfrischen und neue Geschmackselemente hinzufügen.

Zudem können Sie die Bratensauce anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Eine Prise Thymian oder Rosmarin kann der Sauce eine aromatische Tiefe verleihen. Für eine schärfere Variante fügen Sie etwas Chili oder scharfe Soße hinzu.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie die Pommes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie im Ofen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen. Frittierte Pommes verlieren beim Aufwärmen in der Mikrowelle oft ihre Textur und werden schlaff.

Die Käsesauce lässt sich ebenfalls gut aufbewahren. Sie kann einfach im Kühlschrank gelagert und erneut erhitzt werden. Denken Sie daran, sie bei niedriger Hitze zu erwärmen und dabei gut umzurühren, damit sie wieder cremig wird.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pommes auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Pommes im Ofen bei 220°C backen, bis sie golden und knusprig sind.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Gouda oder Cheddar sind am besten, aber Sie können auch andere Käsesorten verwenden.