Erdnuss-Karamell-Riegel ohne Zuckerzusatz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigen Erdnüssen und samtigem Karamell in diesem gesunden Rezept für Erdnuss-Karamell-Riegel ohne Zuckerzusatz. Diese Riegel sind perfekt für einen schnellen Snack oder als Energiequelle für unterwegs. Mit natürlichen Zutaten hergestellt, bieten sie eine süße Belohnung ohne die negativen Auswirkungen von Zucker. Ideal für Diabetiker, Fitnessliebhaber oder jeden, der sich bewusst ernähren möchte!

Elina Hartwig

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Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T09:22:10.441Z

Diese Erdnuss-Karamell-Riegel sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks, die oft viel Zucker enthalten. Mit frischen Zutaten und einem einzigartigen Geschmack bieten sie eine hervorragende Möglichkeit, den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen.

Gesunde Snacks für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, gesunde Snacks zur Hand zu haben. Die Erdnuss-Karamell-Riegel ohne Zuckerzusatz sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft. Sie bieten eine hervorragende Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und natürlichen Süßungsmitteln, was sie zu einer idealen Wahl für zwischendurch macht. Besonders für Menschen, die häufig unterwegs sind, stellen diese Riegel eine praktische und gesunde Snack-Alternative dar.

Dank der Verwendung von natürlichen Zutaten sind diese Riegel auch für Diabetiker geeignet. Die Datteln sorgen für die nötige Süße, ohne auf raffinierten Zucker zurückgreifen zu müssen, und bieten darüber hinaus wertvolle Nährstoffe. Gleichzeitig liefern die Erdnüsse Protein und gesunde Fette, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Genießen Sie die Riegel nach dem Sport oder einfach zur Stärkung am Nachmittag.

Kreative Variationen

Diese Erdnuss-Karamell-Riegel lassen sich ganz einfach variieren, um unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, für zusätzlichen Crunch hinzu. Oder experimentieren Sie mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen, um eine fruchtige Note zu erreichen. Auch eine Prise Zimt kann dem Rezept eine interessante Geschmacksdimension verleihen.

Für Schokoladenliebhaber können Sie einige Stücke Zartbitterschokolade schmelzen und über die Riegel träufeln, bevor sie fest werden. Diese kleine Ergänzung bringt nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine optische Aufwertung. Mit diesen kreativen Variationen können Sie Ihre Erdnuss-Karamell-Riegel regelmäßig anpassen und neuen Genuss entdecken.

Perfekte Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Erdnuss-Karamell-Riegel zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Legen Sie die Riegel in ein luftdichtes Behältnis und stellen Sie sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu zwei Wochen haltbar sind. Für eine langfristige Lagerung können Sie die Riegel auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Durch das Einfrieren bleibt die Konsistenz der Riegel erhalten, und sie sind immer bereit für einen schnellen Snack. Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, können Sie einfach einen Riegel herausnehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er wieder leicht anwärmt und seinen Geschmack optimal entfaltet.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für die Riegel

  • 200 g Erdnüsse, ungesalzen
  • 100 g Datteln, entsteint
  • 50 g Erdnussbutter, ohne Zuckerzusatz
  • 100 ml Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten sind einfach zu beschaffen und in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.

Zubereitung

Zubereitung

Erdnüsse vorbereiten

Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.

Datteln pürieren

Die entsteinten Datteln in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.

Zutaten mischen

Die Erdnüsse, Erdnussbutter, Kokosöl und Vanilleextrakt zur Dattel-Paste hinzufügen und alles gut vermengen.

In Form bringen

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.

Kühlen und schneiden

Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist, dann in Riegel schneiden.

Die Riegel können kühl und trocken gelagert werden und sind ideal für unterwegs.

Häufig gestellte Fragen

Sind diese Riegel vegan? Ja, die Erdnuss-Karamell-Riegel ohne Zuckerzusatz sind vegan und enthalten keine tierischen Produkte. Sie können sie mit gutem Gewissen genießen, selbst wenn Sie sich pflanzlich ernähren.

Wie viele Riegel erhalte ich aus diesem Rezept? Je nach Größe, in die Sie die Riegel schneiden, erhalten Sie in der Regel zwischen 12 und 16 Riegel. Sie können die Portionen nach Belieben anpassen.

Nährstoffinformationen

Diese Riegel sind reich an Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Die Erdnüsse enthalten hochwertige Proteine und ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind, während die Datteln reich an Ballaststoffen und Antioxidantien sind. In Kombination liefert das Rezept eine ausgewogene Energiequelle.

Die Verwendung von Kokosöl sorgt für zusätzliche gesunde Fette und einen leichten Geschmack, während der Vanilleextrakt für ein angenehmes Aroma sorgt. Diese Mischung macht die Riegel nicht nur lecker, sondern auch zu einer nährstoffreichen Snack-Option.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Feigen oder Trockenfrüchte verwenden.

→ Wie lange halten die Riegel?

Die Riegel sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

Erdnuss-Karamell-Riegel ohne Zuckerzusatz

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigen Erdnüssen und samtigem Karamell in diesem gesunden Rezept für Erdnuss-Karamell-Riegel ohne Zuckerzusatz. Diese Riegel sind perfekt für einen schnellen Snack oder als Energiequelle für unterwegs. Mit natürlichen Zutaten hergestellt, bieten sie eine süße Belohnung ohne die negativen Auswirkungen von Zucker. Ideal für Diabetiker, Fitnessliebhaber oder jeden, der sich bewusst ernähren möchte!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Elina Hartwig

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Riegel

Das brauchen Sie

Zutaten für die Riegel

  1. 200 g Erdnüsse, ungesalzen
  2. 100 g Datteln, entsteint
  3. 50 g Erdnussbutter, ohne Zuckerzusatz
  4. 100 ml Kokosöl, geschmolzen
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 02

Die entsteinten Datteln in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.

Schritt 03

Die Erdnüsse, Erdnussbutter, Kokosöl und Vanilleextrakt zur Dattel-Paste hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 04

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.

Schritt 05

Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist, dann in Riegel schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 5 g