Hasselback-Kartoffeln

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Entdecken Sie die köstlichen Hasselback-Kartoffeln, die nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker sind! Mit einer knusprigen Außenseite und einer wunderbar zarten Innenseite, bieten diese Kartoffeln das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Ihrem Raclette-Abend. Mit aromatischen Kräutern, knusprigen Bröseln und einem Hauch von Käse wird jedes Bissen zum Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die Kartoffeln lieben und ihre Gäste beeindrucken möchten!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T09:16:41.568Z

Die perfekte Beilage

Hasselback-Kartoffeln sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern überzeugen auch mit ihrem aromatischen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu nahezu jedem Hauptgericht. Ob zu saftigen Steaks, gebratenem Fisch oder einem bunten Gemüseauflauf – diese Kartoffeln bringen Vielfalt auf den Tisch und harmonieren perfekt mit einer Vielzahl von Aromen.

Dank ihrer besonderen Schnitttechnik sind Hasselback-Kartoffeln besonders schmackhaft. Die Schnitte schaffen Platz für die Gewürze und die Käsekruste, sodass jeder Bissen ein Fest für die Sinne wird. Ihre knusprige Außenhaut und die weiche Innenmasse bieten ein tolles Geschmackserlebnis und sind ein Muss für alle Liebhaber von Kartoffelgerichten.

Kreative Variationen

Die Grundrezeptur von Hasselback-Kartoffeln lässt sich bestens variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsearten, wie zum Beispiel Feta oder Cheddar, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Auch das Hinzufügen von weiteren Kräutern, wie Oregano oder Schnittlauch, kann den Kartoffeln eine besondere Note verleihen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie Streuwürzmischungen oder Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen. Diese kreativen Variationen ermöglichen es Ihnen, Hasselback-Kartoffeln ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten und sie jedes Mal neu zu erfinden.

Gäste beeindrucken

Hasselback-Kartoffeln sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine echte Augenweide. Ihre ansprechende Form und die goldene Bräunung ziehen die Blick der Gäste an und sind ideal für festliche Anlässe. Wenn Sie ein besonderes Essen planen, sind diese Kartoffeln eine tolle Wahl, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Servieren Sie die Kartoffeln direkt aus dem Ofen und lassen Sie Ihre Gäste selbst das köstliche Aroma genießen. Die Kombination aus knuspriger Kruste und zarter Füllung sorgt für Gesprächsstoff und Komplimente am Tisch. So wird Ihr Abendessen unvergesslich!

Zutaten

Zutaten für Hasselback-Kartoffeln

4 mittelgroße Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Rosmarin, frisch gehackt
2 TL Thymian, frisch gehackt
100 g Käse (z.B. Parmesan oder Gouda), gerieben
100 g Semmelbrösel

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie längs ein, ohne sie vollständig durchzuschneiden, sodass sie an der Unterseite zusammenbleiben.

Würzen und Backen

Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein und streuen Sie Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian darüber. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang.

Käse und Brösel hinzufügen

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und Semmelbröseln. Backen Sie sie weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln knusprig sind.

Häufige Fragen zu Hasselback-Kartoffeln

Hasselback-Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viel Zeit. Der wichtigste Schritt ist, die Kartoffeln richtig zu schneiden, um die gewünschte Optik und den optimalen Geschmack zu erzielen. Denken Sie daran, scharfe Messer zu verwenden, um ein sicheres und präzises Schnittbild zu gewährleisten.

Die Backzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen. Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen können Sie testen, ob sie weich sind – der ideale Indikator für perfekten Garpunkt.

Empfohlene Beilagen

Hasselback-Kartoffeln passen wunderbar zu einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse. Eine würzige Joghurtsauce oder eine Knoblauchsoße ergänzt die Aromen und sorgt für ein rundum gelungenes Essen. Ebenso harmonieren sie hervorragend mit verschiedenen Dips und Saucen, die Ihrer Phantasie keine Grenzen setzen.

Wenn Sie eine Bauchige Variante wünschen, können diese Kartoffeln auch als Teil eines herzhaften Buffets serviert werden. Kombinieren Sie sie mit verschiedenen Fleischgerichten und einer Auswahl an köstlichen Beilagen, um ein schmackhaftes Menü zu kreieren.

Lagerung und Aufwärmen

Falls Sie Reste von den Hasselback-Kartoffeln haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Packen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten. Reheizen Sie die Kartoffeln im Ofen, um die Knusprigkeit wiederzuerlangen – die Mikrowelle kann sie weich machen.

Um die Hasselback-Kartoffeln beim Aufwärmen wieder knusprig zu machen, legen Sie sie am besten auf ein Backblech und lassen Sie sie einige Minuten bei 180°C im Ofen durchwärmen. So genießen Sie die köstlichen Aromen erneut und sparen gleichzeitig Zeit bei der Zubereitung.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorbereiten und dann vor dem Servieren im Ofen backen.

→ Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Bevorzugen Sie festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.