Koreanischer Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Name: Koreanischer Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Pfannkuchen
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Wasser; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Ei; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Reisessig; 1 Teelöffel Sesamöl; Chiliflocken nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Mit diesem Rezept für koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen zaubern Sie einen köstlichen Snack oder ein leichtes Hauptgericht, das in der koreanischen Küche sehr beliebt ist. Diese knusprigen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus herzhafter Frühlingszwiebel und einem zarten Teig. Servieren Sie sie mit einer scharfen Dipsauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Partys, als Appetizer oder als vegetarische Mahlzeit!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T09:55:38.351Z

Diese leckeren Pfannkuchen sind ein fester Bestandteil der koreanischen Küche und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Möglichkeit, Frühlingszwiebeln zu verwenden.

Die perfekte Snack-Option

Koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Snacks für gesellige Abende oder als köstliche Ergänzung zu einem asiatischen Buffet. Die knusprige Textur und der aromatische Geschmack sorgen dafür, dass sie sowohl bei Jung als auch Alt beliebt sind. Servieren Sie die Pfannkuchen mit einer scharfen Dipsauce, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren.

Diese Pfannkuchen sind eine hervorragende Möglichkeit, frische Zutaten wie Frühlingszwiebeln in Ihre Ernährung zu integrieren. Frühlingszwiebeln sind reich an Antioxidantien und fördern die Gesundheit durch ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus bieten sie einen frischen und leichten Geschmack, der das Gericht aufwertet. Kombinieren Sie sie mit einer knusprigen Teighülle, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu schaffen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser köstlichen Pfannkuchen erfordert nur wenige Schritte und grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen leicht zu finden sind. Mit nur einer Tasse Mehl und einer Tasse Wasser können Sie schnell einen leckeren Teig anrühren. Die Frühlingszwiebeln bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack.

Innerhalb von Minuten können Sie die Pfannkuchen in der Pfanne braten. Das Garen dauert in der Regel nur etwa 3-4 Minuten pro Seite, sodass Sie nicht lange auf diesen herzhaften Snack warten müssen. Egal, ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Hauptgericht – die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen können auf viele Arten serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht in Kombination mit einem frischen Salat oder einer scharfen Suppe. Diese Flexibilität macht sie zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Abendessen oder eine große Feier.

Zusätzlich können Sie die Pfannkuchen nach Belieben anpassen. Fügen Sie andere Zutaten wie Möhren, Paprika oder sogar Meeresfrüchte hinzu, um Variationen zu kreieren. Mit unterschiedlichen Dipsaucen, wie einer süß-sauren oder einer würzigen Variante, können Sie Ihre Gäste überraschen und ihnen eine Vielzahl an Geschmäckern bieten.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung :

Zutaten für den Pfannkuchen:

1 Tasse Mehl
1 Tasse Wasser
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Ei
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Zutaten für die Dipsauce:

2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
Chiliflocken nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten gründlich vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Mehl, Wasser, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unter den Teig heben.

Braten

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

Wenden und die andere Seite ebenfalls braten.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren, zusammen mit der Dipsauce. Genießen Sie es!

Nach Belieben können Sie die Pfannkuchen mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen knusprig werden, verwenden Sie ausreichend Öl in der Pfanne. Dies verhindert das Anhaften des Teigs und sorgt für eine goldbraune Oberfläche, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Monitoren Sie die Hitze während des Bratens, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, und wenden Sie die Pfannkuchen sorgfältig.

Achten Sie darauf, die Frühlingszwiebeln in gleichmäßige Ringe zu schneiden. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern gewährleistet auch, dass die Aromen gleichmäßig im Teig verteilt sind. Wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksnote wünschen, experimentieren Sie mit Kräutern oder Gewürzen in Ihrem Teig.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die übrig gebliebenen Pfannkuchen nach dem Abkühlen einfach in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage stehen. Beim Wiedererwärmen kann das Braten in der Pfanne helfen, die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Für längere Haltbarkeit können Sie auch die ungebratenen Teigportionen im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie den Teig gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genießen Sie die frischen Pfannkuchen bei Bedarf mit nur wenigen Minuten Zubereitungszeit.

Vegetarische Freiheit

Diese Pfannkuchen sind komplett vegetarisch und bieten eine großartige Möglichkeit, Ihre pflanzliche Ernährung zu bereichern. Sie sind perfekt für jeden, der auf Fleisch verzichtet oder einfach mehr Gemüse in die Ernährung einbringen möchte. Der Geschmack und die Vielseitigkeit machen sie attraktiv für alle Essgewohnheiten.

Durch das Zugießen von verschiedenen Gemüsesorten können Sie Ihre Pfannkuchen personalisieren und anpassen. Ob Sie Brokkoli, Zucchini oder Paprika hinzufügen, die Möglichkeiten sind endlos. Dies erhöht nicht nur den Nährwert, sondern macht das Gericht auch noch aufregender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie die Pfannkuchen kurz vor dem Servieren.

→ Sind sie glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante der Pfannkuchen zuzubereiten.